Apabila Kita berkunjung ke Kota Purwodadi di Kabupaten Grobogan Jawa Tengah dengan bangga sebagai kota kelahiran selalu kangen dan
tidak dapat dipisahkan dengan masakan swike yang khas . Masakan berbumbu tauco dengan daging kodok sawah ini menjadi
sebuah makanan khas telah menyebar ke sejumlah daerah dan kota kota besar di
Indonesia antara lain Jakarta,Semarang dan
kota kota besar lainnya
Maka setiap Rumah Makan swike yang ditemukan selalu bahkan
pasti akan Menulis Besar Besar di
spanduk dengan tulisan "SWIKE PURWODADI" atau “ SWIKE ASLI PURWODADI” dimana Salah satu Rumah Makan masakan swike asal muasal salah di purwodadi yaitu “Rumah Makan Swike Cik Ping” yang berada di jalan Kolonel
Sugiono Purwodadi. Rumah makan yang berdiri sejak tahun 1901 telah dikelola
hingga turun temurun
Cik Ping adalah generasi yang masih melanjutkan hingga sekarang dan menjadi
rujukan bagi pecinta kuliner di kota Purwodadi
,Grobogan . Beragam menu berbahan kodok antara lain swike kuah, swike
goreng, pepes telur dan krupuk kulit kodok.
Menurut Cik Ping semua resep diturunkan dari buyutnya. Swike kuah panas
dengan aroma tauco serasa segar dengan gurihnya bawang goreng. Begitu juga
swike goreng mentega dengan kuah manis menjadi pilihan. Sedangkan menu pepes
biasanya berisi telur kodok dengan bumbu pedas.
Semoga Referensi ini menjadikan
rujukan wisata kuliner di kota
purwodadi Grobogan
Sumber : kompas.com
1 komentar:
Jadi kangen sama Sego Pecel Gambringan yang juga merupakan salah satu Kuliner Khas Purwodadi jadi laper nih, heheh
Post a Comment